석식은 객실에서 느긋하게 드실 수 있습니다.
바다의 진미, 산의 진미, 마을의 진미. 우리고장에서 생산된 신선한 제철의 미각을 듬뿍. 색채에도 맛에도 고착한 코라쿠에서만 제공하는 메뉴를 드셔보세요.
오이타산의 신선한 바다의 진미가 메인인 카이세키 요리를 비롯하여 오이타의 토종닭 신브랜드인 ‘오이타 칸무리지도리’를 아낌없이 넣은 닭 냄비요리가 메인인 카이세키젠 등 향토색 풍부한 다양한 요리를 자랑. 마음껏 오이타의 제철의 맛을 즐기시기 바랍니다. 특별주문을 받는 가을에서 겨울철에 걸쳐 복어요리, 봄에서 초여름의 시로시타 가자미요리가 호평을 받고 있습니다.
제철의 “갓 잡아올린 신선함” 싱싱한 “바다의 진미” 지역산품만 고집하는 오이타가 자랑하는 다양한 “향토요리” 오이타의 가장 맛있는 “제철”을 맛볼 수 있는【계절카이세키】
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※당일의 사입재료에 따라서 내용이 다소 변경될 수 있습니다.
오이타 분고소 스테이크를 메인으로, 분고수도의 생선, 오이타 칸무리지도리 토종닭 등을 사용. 그 외에도 우리 고장 오이타의 식재를 주로 사용하는 카이세키요리로 구성됩니다.
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※당일의 사입재료에 따라서 내용이 다소 변경될 수 있습니다.
【샤브샤브 리필자유플랜】120분간 입이 행복한 시간을, 마음껏♪ 맛있는 음식을 배불리★
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※당일의 사입재료에 따라서 내용이 다소 변경될 수 있습니다.
【토종닭 만끽 카이세키】미식의 대표! 닭고기 애호가 필견 “★보물의 일품” ≪오이타의 토종닭≫을 남김없이♪
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※당일의 사입재료에 따라서 내용이 다소 변경될 수 있습니다.
【분고전갱이 통활어회 만끽플랜】 오이타를 대표하는 바다의 보물★ ≪분고 전갱이!!≫ 호쾌한 “통활어회”에 입맛 다시기♪
어업이 성황을 이루는 오이타의 풍부한 자연의 혜택의 하나 “바다의 진미”
쿠로시오와 세토의 조류가 부딪쳐서 파도가 높고 해저의 깊이도 불안정하며,
조류도 대단히 빠른 해역 “분고수도”에는 살이 탄탄한 어류가 풍부합니다.
오이타현을 대표하는 미식. 바다의 진미【분고 전갱이】는 지금까지 먹어 왔던 보통 전갱이와는 전혀 차원이 다른 맛이다.
비교가 되지 않는 뛰어난 맛. 마치 상식을 뒤집은 듯한
한입만 먹어도 그야말로 절품의 맛…
흐름이 빠른 조류 속에서 자라서 살이 탄탄하고 탄력있는 식감과
적당히 기름이 오르고 잡냄새가 없는 감칠맛이 절묘하게 균형잡힌
고품질의 바다의 진미를 꼭 본고장 오이타에서 즐기시기 바랍니다. ♪
하루를 시작하는 소중한 조식. 몸에 좋고, 속이 편안한 일본식 아침식사를 드십시오.